春節(jié)臨近，年貨采購進(jìn)入高峰期，作為百姓“菜籃子”重要來源的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到千家萬戶的節(jié)日餐桌。為保障春節(jié)期間市場供應(yīng)穩(wěn)定、食品安全可靠，國家及地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門近期密集部署，采取一系列有力措施，全面加強(qiáng)了對鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，旨在為人民群眾營造一個安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境。
一、 監(jiān)管重點突出，源頭追溯與市場準(zhǔn)入雙管齊下
各級食藥監(jiān)部門將監(jiān)管重心前移，一方面嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，要求批發(fā)市場開辦者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，對入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，特別是蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等鮮活品類，加強(qiáng)索證索票管理。經(jīng)銷商必須提供產(chǎn)地證明、購貨憑證、合格證明文件等，確保產(chǎn)品來源清晰、可追溯。對于無法提供相關(guān)證明或檢驗檢測不合格的產(chǎn)品，一律禁止入場銷售。另一方面，監(jiān)管部門加強(qiáng)對源頭產(chǎn)地的風(fēng)險監(jiān)測和評估，與農(nóng)業(yè)部門協(xié)作，關(guān)注重點產(chǎn)區(qū)可能存在的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加等問題，從源頭降低風(fēng)險。
二、 檢測手段升級，快速篩查與實驗室檢驗相結(jié)合
針對春節(jié)期間交易量大、流轉(zhuǎn)速度快的特點，食藥監(jiān)部門在各大重點批發(fā)市場顯著增加了巡查頻次和抽樣檢驗力度。除了傳統(tǒng)的實驗室法定檢驗外，廣泛配備并應(yīng)用了農(nóng)藥殘留快速檢測儀、肉類水分快速測定儀等設(shè)備，對高風(fēng)險品種進(jìn)行現(xiàn)場快速篩查，第一時間發(fā)現(xiàn)可疑問題，提高監(jiān)管的時效性和靶向性。對于快速篩查發(fā)現(xiàn)的問題樣品，立即封存并送往實驗室進(jìn)行確證檢驗，依法依規(guī)處置。督促市場開辦方設(shè)立自檢室，履行日常自查自檢義務(wù)，構(gòu)建市場自檢、監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢、第三方機(jī)構(gòu)委托檢驗的多層次檢驗檢測體系。
三、 智慧監(jiān)管賦能，全鏈條信息可查可控
不少地區(qū)的食藥監(jiān)部門積極運用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，推動食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息化建設(shè)。要求市場建立并完善電子化追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從產(chǎn)地到批發(fā)環(huán)節(jié)的信息錄入和關(guān)聯(lián)。消費者通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，即可查詢到產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)者、進(jìn)貨時間、檢測報告等關(guān)鍵信息。監(jiān)管部門則可通過大數(shù)據(jù)平臺，實時監(jiān)控市場交易數(shù)據(jù)、檢測數(shù)據(jù)，動態(tài)分析風(fēng)險點，實現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管和智能預(yù)警，提升監(jiān)管效能。
四、 執(zhí)法力度加大，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
節(jié)日期間，食藥監(jiān)部門保持高壓態(tài)勢，對批發(fā)市場及其周邊區(qū)域開展專項整治行動。重點打擊銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、水產(chǎn)，非法使用禁用農(nóng)藥獸藥，超范圍超限量使用保鮮劑、防腐劑，以及銷售病死、毒死或死因不明的禽畜水產(chǎn)等違法行為。對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從快查處，涉嫌犯罪的，堅決移送公安機(jī)關(guān)。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會公眾參與監(jiān)督，形成社會共治格局。
五、 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提升經(jīng)營者和消費者安全意識
在加強(qiáng)監(jiān)管的食藥監(jiān)部門也注重宣傳引導(dǎo)。通過發(fā)放宣傳資料、舉辦培訓(xùn)講座、現(xiàn)場咨詢等形式，向市場開辦者、經(jīng)營戶普及《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，強(qiáng)化其誠信經(jīng)營意識和主體責(zé)任。向消費者傳遞食品安全知識，引導(dǎo)其從正規(guī)渠道購買鮮活農(nóng)產(chǎn)品，注意查看產(chǎn)品外觀和票據(jù)，提高自我保護(hù)能力。
“民以食為天，食以安為先。”春節(jié)期間加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)管，是保障節(jié)日期間食品安全的關(guān)鍵一環(huán)，也是維護(hù)社會穩(wěn)定、提升民生福祉的重要舉措。各級食藥監(jiān)部門通過強(qiáng)化源頭管控、升級檢測技術(shù)、創(chuàng)新監(jiān)管模式、嚴(yán)格執(zhí)法問責(zé)、推動社會共治等多維度發(fā)力，努力為人民群眾的“年夜飯”和節(jié)日餐桌筑牢安全防線，確保大家度過一個歡樂、祥和、安康的新春佳節(jié)。消費者在采購時也需提高警惕，選擇證照齊全、管理規(guī)范的場所購買，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。
